Azokat a nőivarú borjúkat, akiket továbbtenyésztés céljából tartanak, növendék üszőnek nevezik. 36 hónapos korukban elérik a tenyész-érettséget és többnyire természetes úton fedeztetik őket. Fő táplálékuk az erjesztett takarmány. Súlyuk változó, 300-450 kg-ig átlagosnak számítanak. Az ellés pillanatáig vemhes üszőnek hívhatjuk őket, utána már tehénnek. Ilyenkor súlyuk 450-550 kg-ot is elérheti.
